Comment cuire des travers de porc au barbecue
Le steak brésilien nécessite une cuisson plus longue à feu doux car les côtes sont charnues et les morceaux de viande sont plus gros. Les côtes de cette coupe peuvent être bouillies dans de l’eau avec des oignons et des clous de girofle pendant 20 minutes avant la cuisson pour attendrir la viande. Comment manger … Lire la suite