veau

Comment cuire les andouillettes au barbecue

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Comment cuire les andouillettes au barbecue

Piquer l’andouillette en plusieurs endroits et la faire griller sur un gril chaud légèrement huilé pendant 5 minutes en la retournant indépendamment. Terminer la cuisson au four à 180° pendant 12 minutes pour que le saucisson soit bien chaud et moelleux sans être trop cuit. Pourquoi l’andouillette sent mauvais ? L’andouillette dégage une odeur très … Lire la suite

Quelle viande au barbecue

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Quelle viande au barbecue

Quel poisson grille au barbecue ? Sardines, maquereaux, daurades, bars (ou bar de Méditerranée), rougets, coquillages ou encore thons sont autant d’espèces qui s’adapteront parfaitement à la forte chaleur de vos braises ; comme les fruits de mer comme le homard ou la langouste, ils adorent aussi les grillades. Comment éviter les poissons grillés ? … Lire la suite