Comment conserver les concombres du jardin

Comment conserver les concombres du jardin

Comment conserver les courgettes pour l’hiver ? Conservation des courgettes pour l’hiver Épluchez-les, ôtez les pépins et coupez-les en rondelles ou en cubes. Blanchissez-les et mettez-les dans des sacs de congélation. Les courgettes surgelées peuvent ainsi être consommées pendant 3 mois. Comment congeler les courgettes pour l’hiver? Une fois cueillies, lavez-les et séchez-les soigneusement et … Lire la suite

Cornichon du jardin comment les conserver

Cornichon du jardin comment les conserver

La méthode de conservation la plus courante consiste à sécher les concombres, puis à les mélanger dans du vinaigre avec des oignons perlés, de l’ail et des épices aromatiques. Les cornichons peuvent également être « lacto-fermentés » dans des recettes de saumure (sel et eau). Quelle différence entre vinaigre d’alcool et vinaigre ménager ? Il n’y a … Lire la suite