Combien de viande par personne barbecue

Combien de viande par personne barbecue

L’organisation d’un barbecue ne se limite pas à la cuisson de viandes grillées et de brochettes. Les accompagnements sont également importants pendant le repas. Et puis, il faut penser aux végétaliens et aux végétariens, qui sont plus portés sur les légumes, mais aussi aux enfants, qui ne sont pas contents sans quelques desserts sucrés ! … Lire la suite

Combien de temps pour cuire une cote de boeuf au barbecue

Combien de temps pour cuire une cote de boeuf au barbecue

C’est quoi une portion de viande ? La portion correcte se situe entre 100 et 150 grammes. Une astuce pratique pour assurer cette juste portion : la bonne quantité de viande correspond à la taille de la paume de votre main et à l’épaisseur de votre petit doigt. Et ce référentiel est valable pour tous, … Lire la suite