Quelle grillade pour barbecue
Faites cuire votre viande dans une "poêle froide" Cuire à la poêle. "La viande rouge grillée ou poêlée est cuite à feu vif. Il faut donc impérativement attendre que la poêle soit très chaude, voire fumer avant d’ajouter d’abord la matière grasse puis le morceau choisi », assure l’expert. Quel pièce de bœuf à griller ? … Lire la suite