Quelle viande de boeuf pour brochette barbecue

Bœuf. De nombreuses pièces de bœuf peuvent être grillées sur le gril : côtes levées, côtes de bœuf, bœuf haché, bavette, rumsteck, contre-filet, longe de porc, tranche de gras ou jarret de bœuf. Privilégiez toutefois les morceaux les moins gras ou n’oubliez pas de dégraisser le morceau avant cuisson (à l’aide d’un couteau). Quels sont … Lire la suite