Quelle pomme de terre pour le barbecue
Pourquoi les frites maison sont molles ? Vous avez fait une pré-cuisson qui sert à cuire les pommes de terre sans coloration. Puis vint la force vitale. A ce moment, les frites sont molles. Comment faire des frites croustillantes ? Pour un effet plus onctueux, découpez bien vos frites et plongez-les directement dans la friteuse … Lire la suite