Barbecue quelle viande
Quel est le plus tendre faux-filet ou Contre-filet ? Plus marbré que l’entrecôte, l’entrecôte est beaucoup plus goûteuse, mais un peu moins tendre. Quel steak est le plus tendre ? Le filet ou filet de grop est la coupe la plus tendre, suivie de la longe, parfois appelée longe. Les muscles de la cuisse, également … Lire la suite