Comment cuire un steak au barbecue
Quelle est la différence entre un steak et un rumsteak ? De l’anglais rump (rump) et steak (grilled slice), le rumsteck est la partie de l’aloyau, c’est-à-dire le dos de l’animal, le côté de la cuisse, de la queue jusqu’au prolongement du filet et du contre-filet. La coupe suffisamment large qui forme le haut de … Lire la suite